新潟ラーメン掲示板

初めまして。
せっかく美味しいラーメン食べても店員の態度で台無しにされた経験が僕にもあります。
某口コミサイトで上位にランクされていたお店ですが嫌な思いをしたお店なんて再度行こうなんて思いませんよね？

あと店員さんと言うか店主さんでいえば、古町の「うちやま」行ってみて下さい。行けば分かります(笑)

ごちそうさま
と言えば
ありがとうございました
と返してくれます。

お金を払って無言で去るお客さんには気づいていない事もあるようです。

いっとうやとか侍元なんかは、人気店というだけあって接客もいい感じですよ

つい最近行ったばかりだけど、接客にそんな悪い印象はなかったな。たしかに店主は一言も発してなかったけど…

醤油らぁ麺食べたけどあまり好みじゃなかった。
麩は邪魔。いらない。

侍元は活気がありますよね 味が好みではないですが。
いっとうやは一度食べただけなので
また行ってみます


僕のお薦めは
麺のあんまるです
店主のほっとする雰囲気と接客、味も大好きです

あとバイトの男性も
いますが
少したどたどしい感じですが、元気がよくて
素晴らしいと思います。

「麺のあんまる」と「信吉屋」は、味もいいけど店員さんも素敵です。また行きたくなります。同じ 料金払うんだったらやっぱり気持ち良く食べたいですよね〜。確かに麺や来味は あんまり印象よくなかったな―

本当に気持ちよく
美味しいラーメンを
食べたいですよね

新潟のラーメンは
美味しいと思います

だから味だけではなく
接客、雰囲気も大切なのかな？って思います


三吉屋は行ったことないので行ってみます

麺や来味は
店主がいるとき、いないときの店員の私語が
目につき気分よくなかったです

同じ思いした人
いらっしゃるんではないかと…

気分が悪くなると
美味しく感じなくなると思います。

麺のあんまるで
食べてきました

初めて担々麺食べてみましたがやっぱりうまかった。
店主とバイトの人二人いましたが
何回行っても
気持ちのいい接客です

だから味も
倍増なのかも

駐車場狭いですが
みなさん行ってみてください

あとは滋魂も
いい感じです

店主の接客はいまいちですが奥さんの接客は素晴らしいです

一組のお客さんの
オーダーを聞いてる最中なのに
周りも見えている。
そして無駄のない動き

店主は少し無愛想な印象がありましたが
奥さんが素晴らしいので
バランスがとれているのかなと思います。

最近は駐車場が
満車で行けないのが
残念です

滋魂の女将さんはホントに素晴らしい。口下手な店主に変わって店の顔になってますね。あそこはそこでバランスがとれてますね。

麺や来味の店主は、接客というより、活気がないです。店員の私語も否定できないです。

味が良いからと言って接客を疎かにしているお店は僕は好きではないですね。



僕の接客No.1は、麺や力です。

力はいいですよね。

甘めの味噌ラーメンは
あんまり好みじゃないけど力の味噌は
かなりうまいです

ご飯ともやしの食べ放題もうれしいですが
接客も気持ちよかったです
もちろんラーメンの味も

だから
ガード下で
新幹線通ったときの騒音も愛嬌ですよね。


並んでも食べたくなります

麺や来味←店員が知り合い客と私語、食べる前に嫌になりました。（ラーメンの味以前に、もう行くことはありませんね。）店主はその動向を見ても何も言わないのですかね？あれでは100円ハンバーガーのファストフードの方に軍配です！
皆さんが評価されている「滋魂」「力」は間違いないと思います。味もさることながらお店の雰囲気、対応すべてに関してプロを感じさせて頂きましたよ。亀田の「空」もかなり良いです！！

接客は大事です。悪ければ味も美味しく感じません。たいてい味と態度は比例してると思います。

今日開店と同時に、初めて本店の「来味」に行き、先ほど帰ってきました。

11時に店の前に立っていたら、中から「入れてやるか」という声。外に聞こえないと思ったのでしょうねえ。

中に入ると主人から奥さんらしき人への私語がひどく、その合間をぬって注文。

「week」のクーポンを出したときも、「あ、これね」という感じ。

迷惑だったら使うのをやめようかと思いましたが、結局クーポンを使ってチャーシュー麺特盛りを注文しました。

味については、麺もスープもチャーシューも「麺や来味」よりも落ちますが、私語の多さや態度の悪さは一緒でした。

その点、上の感想のように「麺や力」(ちょっとこわそうですが)、「滋魂」などは気持ちいいですし、「吉相」や「東横」なども教育が徹底していると思います。

結局、客は帰るまでに１組入ってきましたが、価格が安く、お腹がいっぱいになったものの、やはりあの態度では行く気にならないでしょう。

同じ話を繰り返すとネガキャン、ステマに見えちゃうよ

タイトルと投稿を読んでピンと来たので書き込みします。

上越の「オーモリ東本町店」。
ここの味が大のお気に入りで良く通っていたのですが、店主の接客は本当に最悪でした。

「いらっしゃい」は聴いたことがありますが、「ありがとうございました」は記憶無し。
注文はこっちから言わないと訊きに来ない。
お冷が出て来ないこともしばしば。

駐車場に車をとめ、道をはさんだ向かい側にある店に向かおうとしたら、両手で×を作った店主が飛び出してきて「駄目駄目！休憩中！！」と叫ばれたこともあります。中にお客さんもいたし、他の日その時間帯に行って普通に食べられたんですけどね。

もっと酷いのは、ラーメンの調理中に厨房の掃除をし始めたこと。それだけでも憤慨ものですが、驚くべき事に、床をモップがけした手を洗いもせずにまたラーメンを作り始めてましたからね。まぁ、食べましたけど。

あまりにも酷い目に遭うことが多いので、個人的に嫌われるようなことでもしたか思いを巡らせましたが、全く思い当たる節は無く…。
それでもラーメンそのものはいつ行ってもハズレがなく、本当に美味いラーメンだったから僕は通っていました。

単純に愚痴ですが、なおじさんはなんとかならんのでしょうか？
東区のなおじは言うに及ばずでが、本店も以前開店直後に行ったらお客が居て注文しているにも関わらず調理場でタバコ吸ってるアホ店員がいました、ラーメン以前に接客業舐めてます、なおじのラーメン大好きなので改善してくれる事を願います。

三吉屋信濃町

膳

一本気

麺や来味

いっとうや

月並みだけど

一本気のみそつけ麺（メンマが旨い）
安田のろし
富士
侍元の岩のりちゃっちゃ麺
いっとうやのつけ麺（メンマが旨い）

パっと５軒も挙げるのはなかなか大変ですね・・
年末に１０軒考えた時も数時間悩みましたから(^_^;)

今回も３０分ほど考えました。
結果は、

・滋魂
・麺や来味
・心一家
・青島食堂
・ちょび吉

です。

麺や真登、青桐なんかもかなり美味しいと感じましたが、スレッドのテーマ的に、気に入って何度か行ったお店の中から選びました。
（長岡は遠くてなかなか行けません）

茉莉蔵 オギカワ バサラ 碧空麺舗 麺や力

ですかねぇ。まだまだ一杯ありますが、ぱっと思い浮かべたらこんな感じかなぁ。

愛するﾗｰﾒﾝですね！
食べたい順でいうと…

忍　肉々野菜らーめん
いのや　つけ麺ブラック
猪や　黒とんこつ
茉莉蔵　塩らーめん
忍　背脂マーボーめん

かな。

＞しゅんかんさん

忍

５杯挙げる中で２杯入るほど好きなんですね(^_^;)

「肉々野菜らーめん」食べてみようかな～

意外と選べないもんですね。

麺や来味
一本気
我聞
ダルマ食堂
麺しょう

といった感じかな？

悩みますが・・

カリーラーメン（バルム食堂）
シーラカンス（ジャッキーラーメン）
超絶煮干しそば（滋魂）
みそらーめん（一本気）
タンメン（しぜん堂）

でしょうか。

僕は今日、愛宕に行ってきました！確かに、たまに食べたくなりますねぇ。

今日は豪華に特製野菜味噌。でも、チャーシューはいらなかったかなぁ。野菜が美味しいですよね。

でも、腹いっぱいにならないのが難点です。


所で、割ｽｰﾌﾟ使います？僕は全く使いません。スープ飲み干す時ですら薄めません。病気になるかなぁ。

特製はチャーシュー麺の事じゃなかったっけ？ たまに割スープ入れない人いますよね 僕は普通に入れますけど

そうです。特製はﾁｬｰｼｭｰ入り。滅多にしないけどね。

おととい食べてきました。
東横の味噌はたまに無性に食べたくなります。
スープと麺の相性はバッチリですね。
ただもやしが多すぎ。逆にキャベツ少な過ぎ。
具材がこの２種類のみというのも寂しい。

女性店員が可愛かったのは気気付かなかったなぁ…
声がでかくて、元気がある店員だったのはたしかだけど。

僕も基本的には薄めないのが好きですね。

あと、もやしってそんなに多かったでしたっけ？

ほぼキャベツだったような気がしましたが。

記憶違いかな。

食べてたらもやしばっかりで飽きてきましたから…

キャベツよりもやしの方がコスト低いしボリュームがでるから、もやしの方が多いはずですよ。

その時によって差があるのかもしれませんが…

掲示板で復活を知りました。まずは感謝です。

リニューアル後に一度食べたきりこれなら二度と来ないと決めていたので『元祖東光味噌』を食べたらテンションが一気に上がりました。

大人の事情か知りませんが東光の味噌はやはりこれなんです。
よく家族で食べてた思い出の味に感激しました。

地元の方はこれを待ってたはずです。
限定ではなくなることを願います。

僕も是非、定番化を望みます。あれを食べたときは、やはりテンションあがりました。思わず前店長に「相変わらず美味しいです。」って言ってしまいました。

豊栄の駅裏あたりにラーメン屋さんが出来る噂が結構広まってます。危機感を感じての復活なのかなぁ？

Ｇ麺は結構好きです
このご時世、デカ盛りコスパ重視人気はしばらく続くかな？

僕はほとんどつけG麺です。昨日も紫竹山で食べました。普通のラーメンもいいんですが、このつけG麺にはまってます。麺が変わって尚更ですね。

ラーメンバトルで「つけＧジャンク」を食べただけで、「つけＧ麺」は食べた事が無いので気になりますね～

今度行ってみます！

お世話になっております！私も以前つけＧ麺の大盛を頼んでボリュームにビックリしました！
完食しましたが顎が疲れました！

そうなんです。当たればラッキーです。
昼過ぎは確率いいみたいです。僕はもう諦めました。

こういうお店ってただの独りよがりというか、自己満足なんでしょうか？
客商売って意識がないんでしょうね。

bbshinさんが日記に挙げているように、一応やってはいるんですよ。
ただ11時半開店は信用してはダメですし、高確率で閉まってるので第2候補の店を調べてから行かないとまずいです（古町は無料駐車場ないですし）。
提供時間も遅いので、先客がいれば15分以上待たないと食べられません。

ただ、旨いんですよ..口惜しいほどに。
メニュー制覇したぐらいですもの。
まあ閉まってたら古町ラーメン開拓チャンス、と割りきるのが健康的ですね。

ジャッキーラーメンの営業形態の事はよくわかりませんが、仮にジャッキーがやってなかった時のお勧め店としては、、

「うちやま」
http://noodles.bbshin.net/niigata/utiyama.html
http://mnoodles.bbshin.net/niigata/utiyama.php

三吉屋、来味、白寿、カトウ
他にも色々ありますよ！

最近行ってないけど新しいメニューはあるのかな？ つけ麺を食べたのがラストです

某ブログを見た情報ですが、COELACANTH（シーラカンス）というのが美味しそうでした。

期間限定なのかな～～？？？？？

初めまして！

俺も今日学校終わって12時半くらいに行ったのですが、閉まってました。

これで通算４連敗ですが、ますます食べてみたくなります＾＾；

＞いしけーさん

どうも！
良かったらこちらの掲示板でも、ラーメン情報の交換などよろしくお願いします。

４連敗お疲れ様でした。
苦労して食べた１杯というのは格別かもしれませんよ？

４連敗とはまた．．．

僕は１勝０敗でした。１０分遅れの開店でしたが。

よく出てるダブルスター？でしたっけ。つけ麺食べてみたいけど駐車場が無いのがネックでハードル高いです。

こんちはー。

僕は「いこい食堂」の玉葱中華が一番好きです。

あとは純粋な燕三条とは違うかもですが笹口の「中華亭」も好きですね。