新潟ラーメン掲示板
新潟ラーメンについてのＢＢＳです。
新潟のラーメンの情報について話し合いましょう！
皆さんの食べたラーメンの写真などを載せてくれると嬉しいです(^^)
新発田市、梟 - D-KID
2008/11/17 (Mon) 12:14:05
新発田市新栄町の梟（フクロウ）は如何でしょうか？
尋ねた頻度は少ないのですが、魚介系の出汁ベースのつけ麺およびラーメンは周囲の人も美味しいと言って薦めています。
Re: 新発田市、梟 - おーちゃん
2008/11/19 (Wed) 23:59:40
梟は、まる七や和玄と共に新発田の行きたい
ラーメン店にリストアップ済みですが、
未だ来店は叶っていません。
逆に先日、まる七の方に行ってしまいました。
是非、次に新発田に行く機会がありましたら
来店してみたいお店です。
Re: 新発田市、梟
- BBSHIN Home
2008/11/22 (Sat) 16:34:11
行った事ないので調べて地図印刷しました！
情報ありがとうございます。
おーちゃんさん
まる七行ったんですね(^^)
私はまだ行ってないのでうらやましいです。
二郎 - DS１１
2008/11/20 (Thu) 13:06:45
｢昔食堂なおじ｣のなおじろうが大好きでなので一度本物の二郎で食べたいと思ってました。11時開店10分前に着きましたがすでに10人ほど並んでました。食券を購入しカウンターへ。トッピを聞かれ、どきどきしながら｢野菜、にんにく〜！｣。美味しかったです。野菜のせいでややぬるめでしたが十分楽しめました。でも食べて判りましたが本当になおじろう、良くできたラーメンですね。あそこまで近づけるのは大変だっただろうなと感じました。
Re: 二郎
- bbshin
2008/11/21 (Fri) 20:26:04
二朗って東京のラーメン二朗ですか？
それなら凄く偶然ですが30分位前に食べました
今は東京でこれから新潟帰ります
Re: 二郎
- DS１１
2008/11/22 (Sat) 08:01:10
えっ、本当ですか！僕は19日神田駅前店でした。本当は三田本店に行きたかったんですが…。bbshinさんはどちらでしたか。でもこんなお店、新潟にもあると良いですね。
Re: 二郎
- BBSHIN Home
2008/11/22 (Sat) 16:26:49
私が行ったのは系列店で以前はラーメン新橋店というお店です（以前はラーメン二郎新橋店）
私も何となく行ったので偶然ですね〜
味濱家ラーメン祭り？ - おーちゃん
2008/11/09 (Sun) 00:36:47
１１月１３日〜１８日まで毎年恒例の
味濱家ラーメン３００円祭りをやる様です。
（店の前に張り紙があったので…）
最近、味濱家に来店していない人なんか
こんな機会に是非どうでしょう？
新潟に横浜ラーメンを持ち込んだ味濱家の味を
この気合にいかがでしょうか？
Re: 味濱家ラーメン祭り？ - ＢＢＳＨＩＮ
2008/11/10 (Mon) 22:37:22
情報ありがとうございます！
＞新潟に横浜ラーメンを持ち込んだ味濱家
確かにそうですね(^^)
以前は新潟市で食べる横浜ラーメンといえば味濱家しか無かった気がします。
Re: 味濱家ラーメン祭り？ - おーちゃん
2008/11/19 (Wed) 23:53:18
てなわけで、最終日に食べてきました。
過去には良く行っていたのですが最近は
ご無沙汰だったので久しぶりに食べました。
混んでいる為か麺が少し柔らかめでしたが
美味しかったです。
安いときばかりでなく通常価格の時も
行かないとな…
らー麺天心 - おーちゃん
2008/11/13 (Thu) 22:56:57
先日、南魚沼市のらー麺 天心へ行って来ました。
以前は塩沢にあったのですが、六日町に移転を
しました。
で、ラーメンですが節系の香りが凄いです。
濃厚なスープにモチモチの麺が絡んで
凄くおいしかったです。
又、上に乗った青菜が自然に近い感じで
物凄くシャキシャキして歯ごたえがたまりません。
また行きたいんですけど…ちと遠いよ…
高速料金が１０００円になるみたいなんで
そしたら又、絶対行こう！
ひとつ気になる事があるんですが同じ六日町に
ある「麺屋のばな」が営業していないみたい
なんですが、詳細をご存知の方いらっしゃいま
せんか？ご存知の方情報をお願いいたします。
Re: らー麺天心 - かどまつ
2008/11/15 (Sat) 21:37:22
奇遇ですね！
先週、行ってきました。
新潟市近辺にはない感じです。
スープの最後は節系かなり濃いです。
食券を購入。
カウンターには何故かすだれ。
駐車場はどうすればいいの？
Re: らー麺天心 - おーちゃん
2008/11/16 (Sun) 01:09:23
なんと！かどまつさんと超接近だったんでしょうかねぇ…？
確かに他には無いタイプのスープですね。
節系と言っても「コレだ」って主張してると言う
より色んなものが入り混じって複雑な味を
作っている感じがしました。
駐車場は無いみたいなので確かに困りましたね。
わかんなそうな奥の隅っこの方に止めちゃい
ましたよ。なんせ目の前が山もたいな場所
だったもんで…つい…。
お勧め教えて下さい - イボンヌ
2008/11/04 (Tue) 14:17:25
皆様、初めまして。
唐突ですがお聞きしたい事があります。
今週末にラーメン探検を含めて初めて新潟を訪れる予定ですが、最近ラーメンにハマリ出したので、余り新潟ラーメンの有名所が分かりません。
ですので、今回は特に知名度の高いお店を中心に回ろうかなと思ってます。
（今のところ、あごすけ・杭州飯店の２店は行く予定）
そこで皆様のご意見を伺いたく書いた次第です。
ここに行けば…と言うお店があれば教えて下さい。
宜しくお願いします。
Re: お勧め教えて下さい - DS１１
2008/11/05 (Wed) 05:43:27
交通手段でいける範囲も限られるかもしれませんが、濃厚味噌の｢こまどり｣、｢東横｣。生姜風味の｢青島｣。サザンの桑田さんも行った市内代表格の｢三吉屋｣など如何でしょうか。かなり独断ですけど。
Re: お勧め教えて下さい - イボンヌ
2008/11/05 (Wed) 12:20:41
＞DS11さん
ありがとうございます。参考にさせて頂きます。
車で行く予定ですので、山奥でも構いませんよ。
Re: お勧め教えて下さい - シェフ
2008/11/05 (Wed) 18:39:01
新潟と言っても広いラーメンっすよ。高速で車なら長岡は宮内の青島、流行りは いちい 三条燕なら背油の燕の杭州飯店ですかね 新潟なら西堀の三吉屋 シナソバですかね。
Re: お勧め教えて下さい - イボンヌ
2008/11/06 (Thu) 14:51:58
＞シェフさん
ありがとうございます。
２泊３日の予定で、あごすけ・青島食堂・いちい・杭州飯店・三吉屋・こまどりに加えて豚骨（醤油）系であと１〜２件を食してきます。
お二方の御意見を参考させて頂きました。
本当に有難う御座いました。
Re: お勧め教えて下さい - おーちゃん
2008/11/06 (Thu) 22:35:44
すでにプランを決められたみたいですね。
新潟４大ラーメンの三吉屋・こまどり・杭州飯店
青島食堂と言う選択は新潟ラーメンの歴史を感じる
上では最高の選択ですね。
又、上越の麺屋あごすけと長岡のいち井。
どちらも地元の超人気店なので良い選択だと
思います。
ただ、割りスープ付き味噌ラーメンのこまどり
に関してですが、県外の方を連れて行った時
「こまどり」より「東横」の方が反応が良い
みたいです。理由は「こまどり」の場合スープで
割るほど味は濃くなくインパクトが薄い様です。
それに対し「東横」は濃厚味噌のためインパクト
があるのでうけがいいです。
まぁ、元祖は「こまどり」の方なのでご判断
下さい。
又、豚骨醤油でしたら「ラーメンいっとうや」
をオススメします。「あごすけ」「いち井」は
塩系が人気なので新潟市では醤油で！
それでは、新潟ラーメンを存分にご堪能ください。
Re: お勧め教えて下さい - BBSHIN Home
2008/11/08 (Sat) 11:57:02
もう新潟来てるかもしれませんね。
あごすけ・青島食堂・いちい・杭州飯店・三吉屋・こまどりどれも美味しいと思いますよ(^^)
おーちゃんさんのお勧めの東横は確かに珍しいかもです。この前東京から来た友人が東横で食べてびっくりしてました(^_^;)
ちなみに私のお勧めは紫竹インター近くの「中華そばいからし」です。美味しいと思うんですがお客さんがあまりいないんですよね。
博多 一風堂 - BBSHIN Home
2008/11/02 (Sun) 11:05:37
先日、オープンから１週間遅れで一風堂に入ってきました。
夜の１１時頃行きましたがそれでも満席で１０人待ちでびっくりです(^_^;)
Re: 博多 一風堂 - どぅーん Home
2008/11/04 (Tue) 23:43:50
こんばんは(^^)
夜の11時で10人待ちですか！
私は今日行ってきたんですけど、平日で昼間の3時なのに10人くらい並んでてびっくりしました。大人気ですね！
でも凄く美味しくて驚きました。
客数が落ち着いてきたらまた行きたいです。
Re: 博多 一風堂 - おーちゃん
2008/11/06 (Thu) 22:11:15
まいどです。
私は開店２日目に行ってきましたが、運良く
３人位しか並んでいませんでした。
本場の豚骨ラーメンは食べたことは無いのですが
さすがにあの麺の細さと硬さには驚きました。
今後はあの麺が浸透するかがカギな気がします。
因みに帰り際に一風堂手ぬぐいを貰ったので
何か得した気が…
Re: 博多 一風堂 - BBSHIN Home
2008/11/08 (Sat) 11:47:31
おーちゃんさんどうも！
麺の固さを選べて私は「固め」にしましたが、普段食べなれてないせいか確かに固いと感じました(^^)
麺や来味 - おーちゃん
2008/10/22 (Wed) 23:01:16
麺や来味の「太刀魚とムール貝の塩らぁ麺」を
食べてきました。このラーメンは２ヶ月ごとに
変わる限定ラーメンになります。
魚介のダシが効いたスープで中太ちぢれ（今回は
本当に中太）麺でトッピングにムール貝が
おもいっきり乗っています。
相変わらずスープがうまいです。ダシの取り方
が凄いです。又、いつもより太い麺なので
中太好きな私としては嬉しかったです。
再度訪問決定だなこりゃ…
Re: 麺や来味 - BBSHIN Home
2008/10/26 (Sun) 11:27:16
どうも！
「太刀魚とムール貝の塩らぁ麺」私も食べましたよ☆
２ヶ月毎の限定とは知らなかったです。
確かに店内の掲示板に、日によってメニューが違う的な事書いてありましたね。
Re: 麺や来味 - おーちゃん
2008/11/06 (Thu) 22:02:52
日によって違うメニューは多分
「名古屋コーチンの地鶏塩らぁ麺」と「鶏白湯の
醤油らぁめん」の方ではないかと思われます。
このラーメン以外に２ヶ月限定ラーメンが有り
それが「太刀魚とムール貝の塩らぁ麺」の方
だと思います…なんか自信無くなってきたけど
多分そうだと…
にしやま - DS１１
2008/10/23 (Thu) 12:19:40
昨日お昼に久しぶり２度目の｢にしやま｣へ行ってきました。カウンターだけの小さなお店です。（奥に座敷があったかな？)前に大盛りでも大食いの僕には…だったので今回はその上のスペシャル（２玉）を頼みました。待つこと５分できました。背脂醤油スープの旨みが抜群です。極太縮れ麺も超もちもちでいい感じです。充実の一杯でした。でもスペシャルでも他の大盛り位かな。普通盛りだとどのくらいなんでしょう。
Re: にしやま - BBSHIN Home
2008/10/26 (Sun) 11:30:30
にしやまは５年位行ってません。
職場の先輩が大好きらしいので今度行こうと思ってます。
しかしスペシャル（２玉）って。。
良く食べれましたねぇ
麺や橘 - BBSHIN Home
2008/10/21 (Tue) 23:36:57
ラーメン食べた訳ではないのですが久しぶりに新大の前通ったらラーメン屋さんが出来てました。
近くに住んでる友人に聞いてみると数ヶ月前からあったらしく結構美味しいとの事でした。
今日は都合が悪くて食べれませんでしたが今度行ってみたいと思います。
Re: 麺や橘 - おーちゃん
2008/10/22 (Wed) 22:37:07
初めて聞く名前だったので気になり検索して
みたんですが、北海道の麺屋橘と言うお店が
かなりヒットしたため「ここの新潟店か！」
と、思いましたがどうも違ったようです。
その後、いくつかヒットした所「あっさり
ラーメン」みたいですね。気になるので
今度行ってみようかなぁ…。
しぜん堂 - かどまつ
2008/10/12 (Sun) 08:10:01
しぜん堂行ってきました。
（これで正しいでしょうか）
場所は槙尾（文理高校ちかく）
味噌系が評判かと存じますが、
「じゃんちゃーしゅ」食べました。
他にはあまりないようなスープかと思います。
結構、色が濃いです。
しかし、「じゃん」「あみそ」「びみそ」「すう」は何を意味するのでしょうか。
謎です。
おばちゃんも忙しそうなので聞けなかったです。
Re: しぜん堂 - おかもっちゃん
2008/10/16 (Thu) 21:45:48
しぜん堂
のれんも無ければ看板も無い、有るのは営業中、準備中の小さな木札が吊るしてあるだけの、隠れた名店ですね。
以前は小さな電工看板が有りましたが、何時の頃からか看板も外してあり一見、お店には見えない様にしてあります。
店主の意向なのでしょうか？あえて客の入りを少なくしている様に思われます。
Re: しぜん堂 - かどまつ
2008/10/17 (Fri) 21:10:34
おかもっちゃん さん
どうもどうも。
そう言われると、看板ないし、店には見えないっすね。
ラーメンの食べ歩きすごいですね。
（こちらに書きますが）
サンツバ系のカレー中華、ひそかに注目してます。
Re: しぜん堂 - BBSHIN Home
2008/10/19 (Sun) 20:47:18
しぜん堂初めて名前聞きました(^_^;)
調べてみると確かに目立たないみたいで、私も良く通る道ですがラーメン屋があるのは知らなかったです。。
写真見るとホントに色濃いですね〜